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2012.5.1
最近最常做的是歐包和饅頭
歐包自已吃，全麥饅頭給娘家媽媽吃
這液種是用前次做歐包時留下些許的液種，再每天1:1餵養出來的~~~其實我不知這有什麼意義，但這樣速酵用量就會很小……難怪 寧靜先前的速酵會放到過期
拌麵團有再另放一咪咪的速酵進去，做四個 每個都不一樣 圓的還包了堅果和南瓜子
無糖、無油…有一回連鹽巴都忘了加
也是啃進肚裡
雖然無糖無油…但miao只要做歐包體重就會上升。因為沒來由的見到就想啃，胃都撐大了
瞧下一張…後頭那根扁擔
失敗 
下一爐的圓多了~~~~所以是不是第一爐發酵時間不夠
表面沾上小麥胚芽 個人覺得美
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