2011.12.6
這個蔥油餅配方抄在我的小本子裡很久了 終於動手了
麵皮:中粉300g,溫水60%,酵母1/4t,糖10g,鹽1/8t
鋪餡:蔥花120g,麻油,胡椒,鹽
滿滿的蔥花,加上麻油
胡椒太多(老爺在一旁猛加強,說胡椒多一定香),鹽太少,麻油也太少~~~這一片少鹽的就讓他中午帶出去當點心了,下班回來還說沒味道,少了鹽就提不了香…哈哈
稍晚兒子上美語課在車上猛誇…「媽媽,好好吃,你怎麼都會…媽媽好歷害」
趁現在還算三歲小孩能騙能哄…我可多試試各式的麵點
說實話…
它有滿滿的蔥香和麻油香…好吃!!但總覺得少了一味
和外面的比真的少了另一個香味??是什麼呢?
管他什麼味…我愛、老公會吃、小孩開心…,做得就值得了
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