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2012.5.16
滿滿芝麻香的 芝麻鮮奶酪
做了以後 才知真簡單
牛奶200g，動物性鮮奶油100g，細砂糖30g，黑芝麻粉三大匙，麻油一大匙，吉利丁片2片
奶、糖 加熱到糖融化 再加入泡軟吉利丁 和 芝麻醬
為了讓芝麻分佈均勻 放冰塊上不停的拌濃 再入模冰 就ok了
這個降溫的動作讓兩個中班孩子輪流來做真是再適合不過了
以後去台南不用再買很香的依蕾特布丁芝麻奶酪~~~因為我做的也很香
更詳細的作法可以參考 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=56023
我沒有芝麻醬 所以改成 芝麻粉加芝麻油 然後再減糖
若是用芝麻醬成品應該會更細緻 因芝麻粉顆粒較粗
自已做就是 真材實料
今天出大陽了 想不想 來一杯冰涼涼的點心？
同場加映 -- 花生奶酪 (這是女兒sunny 建議要做的)
把配方裡的 芝麻粉、芝麻油改成 花生粉、花生油 ，一樣滿滿的花生香
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