2011.6.16(四) sunny & vic 四歲三個月
從來不曾想過要自已做麵包：第一老公不算愛吃，第二身材已經不起，第三麵包到處可買，第四沒人支持……
但還是一股不知打拿來默名其妙的衝動，誏我在沒認何工具的狀況下……動手了
這一天送孩子上學的路上：「媽媽今天做麵包好不好？」
vic：「耶！好！…我要用桿麵棍……，我要用巧虎造形…」
sunny：「媽媽要有兩支桿麵棍…，我要琪琪的喔……」
…(((((你們以為做麵包像巧連智演的一樣那麼簡單嗎))))))
參考了carol老師的作法和比例…，其實我根本就沒比例…因為我家沒有秤啊
高筋麵粉250g(買一包1仟克裝，目測四分之一包
) 水量150cc 酵母1/2匙
完成以下…(拿了個比例尺對照發酵後) 覆上蓋子
(老公午休見狀…問了好多問題，
麥閣問啊…我自已也完全沒概念啦，玩玩咩)
約1.5小時後……不只兩倍大了
然後老公留下祝福的話…希望回家後能吃到你美味的麵包就睡午覺去了…
麵團再加了 蛋1個、糖30g(目側)、鹽少許、牛奶20cc、有鹽奶油(沒有無鹽的)
怎麼再怎麼揉還是會黏手啊
不是說要揉到不黏手才開始甩打200次…
可是揉好久好久還是有點黏…不管了 直接甩打了…
就這樣…這個又黏又不好甩打的麵團…被我整整甩打了一個半小時…
我看我都甩打上千次了啦可是我的麵團還是會黏手啦…
(((((((就算做出來好吃，我也不再全手工了啦
))))))))))
不解的誏它 覆了個蓋 進入 二次發酵…
已經有點心灰意冷的坐在電腦前找尋下一步該往那走…太忘我不知不覺時間過了快兩個小時…
麵團大到把原本蓋的蓋子撐起
…這這又是怎樣……
(((((問號？問號？…這東西出來真的能吃嗎？))))))
壓出空氣……分成兩份，一份自已先動手，另一份留給sunny & vic 揉揉
一條包 培根 起司，另一條無餡。
接孩子出門去…順便再次發酵一下，回來後抹蛋液先進烤箱。
sunny & vic看到麵團超開心！
只是我做的這個麵團，拉開…很自然的就會縮回去一點…對他們來說一點都不好操作啦！
最後還是用miao這不靈巧的雙手做出了“巧虎”和“琪琪”
另外怕太難吃…中間還幫他們包了起士和培根…至少有個味道吧
成品
看官們…你們覺得這個能吃嗎？
外行的老公…還是給了個讚……
孩子有了以下的成品…當然也是讚讚讚…
(琪琪耳朵是用前幾天自已熬的葡萄果醬做的，葡萄乾眼睛）
而我呢…我為我甩了一個半小時的麵團也喊聲讚！
說實話是能吃啦！但真的不美味啦！
會做麵包的前輩們…我那裡錯了啊？
（（（（（（……是！是！我知……比例就是個大問題…））））））
下回miao要借台機器來試試…如果再不行…那麵粉我可就不敢再去惹你了…
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