2012.7.3
好一陣子沒烤麵包,倒是吃了不少饅頭
看到寧靜家的土司忍不住動手了
一直認為大熱天的,做出來的麵包一定會過發~~自已真是淺見
找到方法也是可以做出好吃的麵包的
烤了40分鐘,脫模後側面微縮~~~~誰能告訴我 這算正不正常呀?
高麵250g 砂糖20g 鹽1/2t 奶油15g 牛奶180g 酵母1/2t (大致改自 金牌土司配方)
170度烤40分
天氣真的很熱,除了牛奶是冰的,連同粉和攪拌缸都被我全部送進冰箱冰涼涼才開始攪拌
算是到目前最滿意的土司
放涼切開來更是開心~~~好軟
切的好醜~~~~真的軟
豪邁的扒開,接孩子帶去當點心
『媽媽好好吃喔~~~』
太久沒吃麵包,簡單的白土司就打發他們了!
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